家里来客做这六道菜有面子,下酒下饭的很,一上桌就夸你是大厨

转载 别抢我的美食  2019-08-02 19:48:47  阅读 356 次 评论 0 条

《牙签肉》

喜欢吃牙签肉的我,怕外面的不干净,所以就自己尝试做一做,这种做法很美味,不知道你们喜欢吗?

家里来客做这六道菜有面子,下酒下饭的很,一上桌就夸你是大厨 美食菜谱 第1张

 
  • 猪肉200克,蚝油1勺,料酒一勺,孜然粉50克,豆腐乳和汁一勺,生抽1勺,老抽小半勺,食用油适量,姜末2勺,
  • 把1块精肉,先切成片,用刀背捶几下, 肉会更嫩!再切成小肉块
  • 加入一勺豆腐乳带汤汁,加入蚝油,老抽和料酒,生抽,再加入姜末和孜然粉,抓匀腌制10分钟。
  • 牙签,用开水烫一 下,卫生一点,再用油泡一下,把肉穿好备用!
  • 电饼铛放油烧热,放入牙签肉烧烤功能就熟了,出锅前再撒些孜然粉即可!

《手撕鸡》

爱吃辣的我,两天吃一回手撕鸡,味道太香,不吃睡不着呀

家里来客做这六道菜有面子,下酒下饭的很,一上桌就夸你是大厨 美食菜谱 第2张

  • 鸡腿肉
  • 小米辣,香葱,辣椒面,香菜,白芝麻,蒜,姜,生抽,花椒油,香醋,白糖,蜂蜜或蚝油
  • 喜欢酸的清爽的话可以加一点柠檬汁
  • 我不怕胖,放了糖, 是用来提鲜的,鸡肉煮10分钟左右,筷子可以戳进去就差不多了
  • 又简单又好吃,你学会了吗?

《木耳秋葵烧茄子》

看着就有食欲啊~~~~最喜欢的秋葵和茄子一起下锅,赞!

 

  • 茄子,泡发黑木耳,秋葵,青椒,蒜蓉
  • 茄子切成长条,秋葵切长条,青椒切小段,黑木耳泡发。
  • 炒锅放油烧热倒入茄条煸炒至变软,倒入秋葵、黑木耳,青椒翻炒均匀
  • 加入生抽2勺,蚝油1勺,少许盐,1勺黄豆酱,少许葱段翻炒一下盖上盖子焖一下
  • 淋入少许水淀粉勾芡后关火,撒入蒜粒翻匀后淋入少许香油即可装盘。
  • 又完成了一道美味佳肴~

《凉拌腐竹》

夏天吃不腻的腐竹,还是凉拌的好吃!

家里来客做这六道菜有面子,下酒下饭的很,一上桌就夸你是大厨 美食菜谱 第3张

  • 腐竹150克,生抽2勺,蚝油2勺,白醋2勺
  • 白砂糖3勺,食盐适量,辣椒粉,葱花,麻椒粒,蒜末, 香菜 芝麻。
  • 腐竹泡软后切成小段,焯水3分钟后取出冲凉装碗备用。
  • 加入葱花、蒜末、辣椒粉,锅中烧油 将麻椒粒放入烧热后泼在上面。
  • 最后加入剩下调味料, 搅拌均匀即可装盘使用。
  • 腐竹加一点白砂糖,可以提鲜,酸辣爽口直击味蕾!

《红烧黄骨鱼》

好吃到连汤汁都没有的,我们家最受欢迎的一道菜

家里来客做这六道菜有面子,下酒下饭的很,一上桌就夸你是大厨 美食菜谱 第4张

  • 黄骨鱼不到2斤(小的10几条),腌鱼食盐两勺!
  • 豆瓣酱1勺,生抽3勺,料酒2勺,老抽一勺,食盐少许,胡椒粉,水淀粉适量,大葱一段,生姜一小块,大蒜半头
  • 黄骨鱼掏出内脏( 让卖鱼的杀好),回家清洗几遍至干净,稍微控水后,加食盐入一下味!
  • 不粘锅里加少许食用油,放进鱼煎至两面金黄定型!加入葱姜蒜与鱼一同炒均匀,注意用铲子翻,尽量别把鱼捣烂了
  • 加一勺豆瓣酱,2勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,翻炒匀,可以上下翻拌着炒,鱼就不会破!
  • 加入开水刚没过鱼,烧开加食盐后,盖锅盖烧15分钟,15分钟后开盖,锅里还有汤汁,加胡椒粉,水淀粉勾芡一下完成!汤汁浓郁,鱼香十足!
  • 又是一道美味佳肴啊~~~~

《油面筋虾皮丝瓜汤》

夏天最养人的汤,清热解暑,老少皆宜哦~~~

家里来客做这六道菜有面子,下酒下饭的很,一上桌就夸你是大厨 美食菜谱 第5张

  • 丝瓜500克,油面筋6个,虾皮1小把,盐适量,油适量
  • 油面筋用水冲洗干净后切成小块,不要把油面筋整个放入,整个放入的话油面筋遇到汤汁会收缩变小,咬起来费力。
  • 丝瓜刨去外皮,清洗干净后,滚刀切块。
  • 锅中倒入适量油,放入丝瓜煸炒一下。
  • 炒至丝瓜变色后加入适量盐调下味,丝瓜这菜不管是炒还是做汤都不能太咸。
  • 加入少许水后把切小的油面筋和冲洗干净的虾皮一起放入。
  • 翻炒均匀后煮至油面筋变软即可熄火
喜欢无忧岛网的文章吗?喜欢请您每天都来看哟!!直接在浏览器输入 无忧岛网 (中文)就可找到我们哟

本文地址:http://www.wydclub.com/index.php/post/35988.html
温馨提示:文章内容系作者个人观点,不代表无忧岛网对观点赞同或支持。
版权声明:本文为转载文章,来源于 别抢我的美食 ,版权归原作者所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情

还没有留言,还不快点抢沙发?