超市里的猪肉为何可以做到如此便宜？

年关将尽，灌腊肠的，腌制腊肉的多了起来，虽然现在不提倡多吃腌制食品，但腊味的那个味始终是脱不了大众的视野。也正在这时各大菜市场、超市、小门市部，猪肉的售卖量渐渐的多了起来，这个时候大家就会发现，现在很多超市里的猪肉上到了海报的头条，外面在卖十一元的时候，而超市里也许只需要九块多一点或者更低才七八块就可以买到，这往往让那些顾客，感觉到了超市里的特价魅力，往往抢争购买。

正入标题所出，很多商超里面猪肉的价格在活动期间低于周边市场的价格，很多人会问了是不是肉不好？其实不是这个问题，而是要货量的大小问题，很多时候超市会提前给猪肉的供应商打电话预定比平时多很多的要货量，跟供应商压低猪肉供货价，然后低毛利出售给市民，这样一来猪肉价就低于了周边猪肉的价了。这一般是常规超市的手法。

古语有云，买的没有卖的精，永远要记住这句话，我做过一段时间商超的运营，刚开始也没有理解，离我不远的那个超市为什么可以做到七块九，因为我们超市那个时候，猪肉还在十块九卖着，供货价也在十块钱左右，接到那家海报的时候我也打了电话给肉联厂的经理，经理说那个价决对不可能做到那么低的，除非他们老板是在做贴本拉生意，那天也去了现场去看，肉大体上区别不大，颜色有点白之外，好像与正常也无区别。心里面的结还是结不开，这个事也挂在了我的心上。

又隔一周去陪采购采购冻品，在众多冻品档当中发现了一家不起眼出售冻猪肉类的小店，突然把那个特价肉想到了是不是冻肉，就进去探访了那个小店，店主也很热情，了解到我们也是超市以后，也就聊开了，谈起五花肉，他们拿出了一箱带皮小五花肉出来给我们看货，一看，这不就是那家超市特价的猪肉吗，心中的结一下子也就解开了，价格远远的低于肉联厂的价，问起检疫证书时，每一箱里面也都有对应的证书放在里面。原来他们是把冻肉解冻以后掺在了正常肉里面出售的。

所以个人感觉大家在购买猪肉的时候还是特别小心那些做特价的猪肉，不要贪图便宜而让自己吃上了冻肉。二来就是买猪肉的时候还是找一些码放整齐的猪肉会好一些，因为在乱的时候，就给了商家机会。