月亏千元到月入7万5，夫妻小店靠什么半年翻盘
数据显示，目前中国有将近700万家夫妻店，它们贡献了整个零售市场40%的出货量，解决消费者最后一公里需求。
在大部分传统零售业态萧条的情况下，一些连锁便利店正在迅速崛起。它们不是网红商业，很难引起打卡围观，却串联起我们日常的生活服务。数据显示，目前中国有将近700万家夫妻店，它们贡献了整个零售市场40%的出货量，解决消费者最后一公里需求。如果你经常在家门口的小店消费，关注过店铺的门面和货架上的商品，你或许发现商品流转背后其实是供应链在零售领域的应用逻辑，供应链对实体店的提升与改造，早已下沉到遍布全国城乡的百万夫妻店。
在广东番禺樟边村，吴诗娴家的小超市便抓住了零售数字化改造的机遇，在百世店加的帮助下，这家小店完成了从月亏千元到月入75000元的跨越，期间只花了不到半年。
一个月倒亏千元
今年30岁的吴诗娴，与丈夫韦永毅结识于番禺市附近的夜市。当时她卖女装和牛仔裤，隔壁摊位的韦永毅主营女士箱包，两人从相知相惜走向相爱相依，于2014年底成婚，并于2016年5月迎来了一个可爱的男宝宝。
有了孩子，小两口开始认真审视未来方向，考虑到夜市摆摊过于艰辛，生活日夜颠倒不说，还没有固定休息时间，再加上生意日渐萧条，两人决定转行。
“我和老公恋爱时，只有下大雨不用摆摊的日子才能约会。我不希望孩子像我们一样风餐露宿，也不希望他在缺少父母陪伴的环境下长大，我想给他更好的生活。”吴诗娴说。
可是，小两口觉得自己学历不高，本地也没有其他营生，除了对摆地摊熟悉一点，他们想不出还能做点什么?
今年3月份，机会来了。韦永毅的老乡在番禺区樟边村开了一家便民小超市，由于经营不善想要转让。樟边村常住人口超过六千人，小超市足有65平方米，吴诗娴去现场查看了情况，觉得这是一个机会，便与丈夫合计，花5万元盘下了小超市。本以为小生意不需要太多技巧，接手后才发现每一步都特别艰难。
摆在她面前的是副烂摊子，店里从商品库存到货架陈列，一切无规律可言，也没记录可查。货架上，洗衣粉和方便面随意堆叠在一起，仔细一看，还有不少过期食品，接手店铺后，夫妻俩整理了4个通宵，还是没整出个头绪。
上门购物的顾客常常败兴而归，因为他们要买的东西，店里不一定有，就算有，夫妻俩一时半会也找不出来，好不容易找出来了，还有可能是过期的……
都说万事开头难，可做完第一个月，当吴诗娴算出小店竟然倒亏近千元，夫妻俩还是慌了神，店铺租金一个月就要4600元，收入连支付房租都不够，这样赔下去，小店撑不了多久就要关门。
网上进货太方便
店里的烂摊子还没理出头绪，进货的麻烦又来了。樟边村里类似的小超市，没有十家总有八家，大家卖的东西差不多，卖什么价就决定了顾客常进哪家门，吴诗娴夫妇只好满城跑批发市场，寻找最实惠的货源。“可是我们的进货量太小，所以供应商给的价格很高，而且也懒得送货上门。”
起步阶段，吴诗娴除了跑批发市场，就是向老乡们打听实惠靠谱的供货商。有热心的老乡告诉她哪里批发日用品价格实惠，也有附近开小超市的同行给她介绍朋友。为此，她专门准备了一个本子，上面用凌乱的笔迹记录着各类供应商的地址和联系方式。
正当吴诗娴夫妇忙得焦头烂额时，百世店加业务员拿起进货价格表给她，告诉吴诗娴只要下载APP，就可以在手机上体验“一站式订货”。
吴诗娴下了APP一看，线上采购平台里的各品类商品一应俱全，个别货品哪怕订一两样也可下单，还有热销商品推荐和各种平台促销活动，货物一般24小时内就送到，“真心方便太多了。”
加入百世店加后，吴诗娴夫妇不再为进货头疼，运营人员还经常到店里走访，分享科学调整商品结构和有效去库存等经营知识。
“6月份开始，每日收入增长到1300元左右。”吴诗娴说。
尝到甜头，吴诗娴开始关注百世的供应链，渐渐了解到百世店加的订货服务背后，有百世深度覆盖的物流仓储支撑——包括全国170个主要城市的341个仓库和260万平方米的仓储运作面积。
今年6月，吴诗娴得知加盟百世邻里会有统一的品牌形象、专业的运营指导和更规范的促销活动后，第一时间选择加入，夫妻小店就此踏上数字化改造之路。
小店也有会员制
现在“怡苑超市”的招牌没了，取而代之的是“百世邻里—怡苑百货店”招牌，65平方米的店面内，一改之前杂乱面貌，膨化食品区、饮料区、生活日化品区等分区井然有序。
“以前一个人侧着身走都很拥挤，现在两人并排通行都没问题。”吴诗娴对店面改造十分满意。
此外，商品的补货和陈列也有显著变化。超市入口处，放上了辣条、每日坚果等网红食品，还有年轻人最需要的充电宝、数据线等电子周边产品。调味品货架上，光米醋就有4种品牌，满足不同人群的需求，大米、食用油、衣架等生活用品也一应俱全。店铺多余的空间，还多摆放了一个小货架，是孩子们专门摆放玩具的天地。
吴诗娴说，除了门头、店标，百世邻里并未对其他商品陈列提出过多要求，店家可以根据实际情况做出改变。比如吴诗娴在收银处加入了烟酒和槟榔等小零食，这些也成为了小店提高毛利的秘密武器，因为“过往车辆很多，司机师傅看到有槟榔香烟销售，都会停下来买一些带走，一天下来能有不少收益。”
同时，百世邻里还将店里每件商品都通过条码数字化，使用POS机收银，每卖一件商品，库存变化、销售数据，系统都会一一记录，并通过智能门店管理系统在PC端和APP上实时查看。
“现在就算在外面陪儿子玩，我也能够及时知道当天销售。”吴诗娴笑着说。“而且根据数据统计，可以分析店里哪些商品更受欢迎，哪些比较难卖，从而优化进货结构。”
为了帮助小超市提高顾客到店频率，在百世邻里团队帮助下，通过赠送饮料等方式，吴诗娴顺势推出会员服务。一样的商品，因为有积分和月度的会员活动，顾客更愿意来百世邻里店消费。短短一个月，吴诗娴夫妇的小店就积累了100多名注册会员。
“加入百世邻里后，顾客不再说我们是个杂货铺。解决了进货难题，而且还指导我们如何根据实际情况进行运营。”吴诗娴感叹，这对于第一次正儿八经开店的他们来说真的很幸运。
社区服务入口
吴诗娴算了一笔账：“ 9月份接入外卖业务，日均有100-200元的收益。十一国庆期间，快递代收代派服务日均有100元的收益。再加上陈列有奖的收益以及其他收益，10月就能增加6000多元的收益。”
各类增值服务的接入，不仅给吴诗娴增加了额外收益，更将她的邻里小店打造成了一站式社区服务平台。通过陈列有奖、快递代收代派以及外卖业务等服务，便利店获得了更多收益。
在日趋个性化的消费需求变革下，便利店的功能也在不断扩大，即将成为一个庞大的生活入口。百世利用自有生态圈的优势，将品牌商、经销商、便利店、快递收发打通，并聚合第三方资源，将便利店打造成一个社区服务入口，集合商品售卖、快递收发、外卖、鲜花订购等功能，让消费者能在一个店铺解决所有需求。
百世邻里广东区负责人Jack说，百世邻里所做的就是通过百世集团的技术和智慧供应链服务体系，改造传统小店的经营方式，提高经营效率，让每一家便利店根据当地的特色呈现出属于它的服务风格。
有着新零售基因的便利店与传统夫妻店的新老交替，是智慧供应链赋能零售行业的缩影，也是中国零售变革浪潮给予吴诗娴的机遇。她说：“从加盟百世邻里第一天起，来自专业团队的指导和帮助就一直没有停过，我的小店现在日营业额在2500元左右，除去房租、水电等成本，月收入稳超15000元，我相信以后会越来越好。”
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