零食都不健康吗？该怎么选？医生告诉你

你有给孩子买零食、带他们去游乐场玩吗？是不是提起零食就头疼呢？哪个小朋友都逃不过零食的诱惑。为什么孩子对零食这么向往？可不仅仅是好吃这么简单，今天帮你总结了一下：

生理方面

孩子这个时期生长发育迅速，对营养物质需求大，正餐外再吃一些有益健康的零食，能及时为身体发育补充一定的能量和营养素。

心理方面

还记得西瓜泡泡糖、酸梅粉、酒心巧克力吗？说起这些，你是不是马上就回想起愉快的童年了？

所以，没有零食的童年是不完整的。

可妈妈们也非常担心：

添加剂是不是太多了？

是不是不卫生？

是不是会发胖？

吃零食不吃饭？

但是，今天要来唱反调啦！

零食≠垃圾食品！

何谓零食？

零食是指“非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料（不包括水）”。

正如上文所说，合理、适度地吃些零食，既有助于实现平衡膳食、获得合理营养的目标，也会给小家伙的生活增添乐趣。

那如何让娃吃得开心，妈妈放心，今天就教你一招——读懂食品包装。

一眼认出零食中的“害群之马”，娃好我也好，皆大欢喜。

接下来你将看到

1.如何读懂配料表？

2.注意看包装上的钠含量

3.查看过敏信息

配料表通常都是这么写的：

配料：白砂糖，鸡蛋，小麦粉，起酥油，麦芽糖浆……

这里面的秘诀是：

1.配料表中排名越靠前的，说明用料越多

比如上面这款零食，白砂糖排名第一位，说明这里面最多的成分就是糖。

所以，你现在知道了吗？

给孩子选零食，尽量选糖靠后一点的。

买儿童纯牛奶，如果第一位是水而不是牛奶，就不要选，因为很可能是饮料，而不是牛奶。

在配料表中，我们除了可以知道哪种成分最多，还可以看到该零食中加了哪些添加剂。

说起这个，妈妈们瑟瑟发抖：

防腐剂是不是那个泡尸体的福尔马林？

添加剂吃多了，孩子是不是会免疫力下降？

听说添加剂过多摄入会导致白血病？

作为一个刚正不阿的科普工作者，是时候为添加剂正名了。

2.妈妈们对添加剂的误会

误会1：把非法添加物等同于食品添加剂

之所以有误会，是因为之前出了很多食品安全事故：

比如三聚氰胺奶粉、苏丹红鸭蛋、塑化剂饮料、吊白块面粉，这些都是不法商家在食品里加入了非法添加物。

我国目前批准使用的食品添加剂有2000种左右，按功能分为22个类别。

如果加入的物质不在国家允许的范围内，就属于违法添加行为。

像工业明胶、工业柠檬酸等等都是非法添加物。

而食品添加剂是我国允许添加在食品里的，只要不超过规定剂量，是不会对人体造成危害的，妈妈们大可放心。

误会2：不含防腐剂、零添加更安全

事实上，食品添加剂对很多食品来说都是必不可少的，它在食品中发挥着非常关键的作用。

想想，你如果吃到了腐烂的食品，那个危害岂不是比防腐剂来得更大？

任何脱离剂量谈毒性的都是耍流氓！

上面也说到，国家批准的食品添加剂都是有用量标准的，所以在国家安全标准范围内是不用担心的。

那我怎么知道商家添加的量是不是在规定范围内？

尽量去大型商超给孩子买零食，街边小店的三无产品(无生产日期、无生产许可编码、无生产厂家信息）不要买。

这里特别提醒带孩子的爷爷奶奶看下，他们很少注意这些信息。

不过也要说明一下，那些动辄20种添加剂的零食还是少买。

这张表你一定见过

前面的内容我们今天暂时不说，只看最后一栏——钠

钠能反应出这袋零食中有多少盐。

记住这个公式：1g盐=400mg钠

孩子不能吃太多盐，否则他们未来可能面临患高血压和心脏病的风险。

如何算出这袋零食中有多少盐呢？

以上面的饼干为例，100克饼干含有431毫克钠，刚才说到1g盐=400mg钠，那么431÷400≈1，也就是说100克饼干中约有1克盐，这袋饼干有300克，吃完后就摄入了3g盐。

看起来好像不多对吧，给你看一组数据：

一袋饼干的盐量就超了，你说吓不吓人？

相比较大人来说，孩子是非常容易过敏的。

你可别以为过敏是什么小事，严重起来可能致死。

据报道，去年7月，美国一个10岁的小男孩吃了牛奶制品，10分钟后极度不适，送到医院后不治身亡了。

死因为过敏性休克，后来才知道这名男孩对牛奶过敏，导致过敏反应。

所以每次在给孩子买零食时，看清楚包装上的过敏原标记。

常见的有奶、蛋、鱼、贝类、花生、大豆、坚果和小麦，如果孩子之前有过敏史，就要谨慎购买。

你以为这样就没了？

像我这样的男人，

就好像漆黑中的萤火虫一样，

那么鲜明，出众！

「彩蛋来了」
可是我家那熊孩子吃了零食就不吃饭了，该怎么办？

掌握好时间和场合，就不用担心这一点。

原则

零食要“零吃”，要吃好吃少；

时间

上午9-10点，下午3-4点，这样与正餐间隔1.5至2小时，不影响食欲；

注意场合

孩子看电视、电影、玩耍时不要吃零食，一方面这样容易吃太多，一方面，易引起肠胃消化功能紊乱。

你这点肯定有体会，我们去看电影时，手捧一大桶爆米花，不知不觉就吃完了，就是这个道理。

再和大家说说怎么样在不知不觉中，让孩子不过量吃零食的小技巧，也能解决这个问题。

零食不作为奖惩手段

不把零食作为奖励、惩罚和安慰孩子的手段；

以身作则

不可以给孩子吃的零食，大人千万不要当着孩子的面吃；

控制零食的曝光

家里到处都是零食，“少吃点”就很难执行了；

大人参与分享零食

有些零食块头比较大，可以说：“爸爸/妈妈也想吃！”跟孩子分享；

提前说好规则

跟孩子做好约定，每天固定吃零食的时间，到了这个点才能吃零食。

总之，零食不是洪水猛兽，买之前看清楚包装，注意吃的时间和场合，适当吃一点，既增添了生活乐趣，也不会影响健康。

总结

一、看配料表

配料表中排名越靠前的，说明用料越多

尽量不要选糖排名靠前的零食

买儿童纯牛奶时，注意排名第一位是牛奶的才是货真价实的牛奶，排名第一位是水的可能是饮料。

二、尽量买低盐零食

看钠的含量可以算出这袋零食有多少盐，公式为1g盐=400mg钠

三、注意查看过敏信息

常见的有奶、蛋、鱼、贝类、花生、大豆、坚果和小麦

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