让你想不到的保健功效：黄瓜

黄瓜是大众所熟知的蔬菜，并且颇受大众喜爱，甚至曾几何时，黄瓜还是一种文化的代名词，那么接下来，带你了解下黄瓜到底有哪些功效吧。

1.对眼睛有保护作用

黄瓜里含有丰富的维生素，并且具有抗炎特性，可减少双眼下的眼袋和肿胀。而且黄瓜还是美容的首选，是女士的最爱。

2.具有排毒，梳理肠胃功效

黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，加快体内废物的排出，增强新陈代谢，有利于“清扫”体内垃圾。

3.有效防止高血压，降低胆固醇

黄瓜汁中含有一种胰腺细胞，它能够产生对糖尿病人有广为益处的胰岛素所需的荷尔蒙。科研人员发现黄瓜中的化合甾醇有助于降低胆固醇，黄瓜中所含的大量膳食纤维素、钾和镁可有效地调节血压。黄瓜对高、低血压者均有益。

4.促进关节健康

缓解关节炎和痛风的黄瓜是人体所需物质“矽”的优质来源，这一物质可增强联结组织，促进关节健康。将黄瓜、鱼和胡萝卜混和可降低尿酸，从而缓解痛风和关节炎引发的疼痛。

那么平时怎样实用黄瓜能让营养流失减少到最少呢

1生吃

生吃，黄瓜未经过加工，是所有吃法里各种营养、维生素保留最全的一种。

在生吃之前，建议先将黄瓜用盐水浸泡15~20分钟，再用清水冲洗干净，不要削皮，因为主要营养都在皮上。

2.切碎凉拌

做凉菜的时候，尽可能地将黄瓜蒂切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中。

3打汁饮用

将黄瓜和黄瓜蒂一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁，每天饮用，美容效果更好。如果觉得口感不佳，可以试着加一些蜂蜜。

其实，这里只是讲了关于黄瓜一部分的功效，经常食用的朋友一定知道黄瓜的其他秘方，既然黄光这么受用，那么平时我们就可以在家中常备一些。

各种精美短文、往刊读者文摘、故事会、意林等……请访问文摘阅读板块，