酸奶，是奶及奶制品的常见品种之一。酸奶是指在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后经发酵培养而成的奶制品，易于人体消化吸收。酸奶中除了乳糖分解成乳酸外，其他的营养成分基本没有变化。
也就是说，酸奶中的蛋白质含量和牛奶没差别。平均含量最低3%，酸奶经过发酵后，蛋白质更易于消化吸收。
所以，喝酸奶同样也是优质蛋白质的良好来源。每天300ml，补充蛋白质在9-10克。
那么，对于不喜欢喝纯牛奶的主，可以用酸奶代替营养摄入吗？
完全可以。
首先，酸奶和纯牛奶的营养价值相当，营养成分含量也差不多。
其次，如果喝牛奶有不耐受者，可以酸奶代替，因为，酸奶中的乳糖分解成乳酸，更易吸收。
再次，酸奶中所含的有益菌，比如乳酸杆菌和双歧杆菌，还可以促进钙、铁、锌等营养素的吸收。为人体提供额外的健康益处。
所以，经常喝酸奶，可以缓解便秘，改善乳糖不耐症，降低心血管疾病、糖尿病和慢性肾病的风险。增强人体免疫功能等。
综上所述，日常生活中，无论喝酸奶、纯牛奶都可以，也可以交替着喝。
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