汤在中国人的饮食文化中占据重要地位，而且很多人会只喝汤，不吃肉，他们认为肉中的营养物质通过熬煮都进入了汤。
汤里的营养成分来源于原材料，包括一些可溶性的蛋白质、多种氨基酸、鲜味肽、肌酸、肉碱等小分子含氮物，还有钾元素和可溶性的B族维生素。但总体而言，汤的营养远远不及原材料，对营养的贡献很少。
特别对于外科术后患者，往往需要足够的能量及营养素来帮助伤口愈合，缩短住院周期，节省住院费用。显然，一味“只喝汤”“不吃肉”并不能达到此目的。并且，有些患者术后食欲不佳，进食量很少，喝过多的汤后反而占了胃的容量，以致无法再摄入其他营养来满足人体的正常需要，从而延缓伤口愈合。
人生中最悲哀的事莫过于浪费自己的才华。——A Bronx Tale不健康的生活方式带来的破坏再可怕不过了，你不仅没法从这种生活中那儿得到什么，它还会使你失望至极。它仿…
中医自古以来讲究“天人相应”、人的作息应与天时相顺应，这一理念在最重要的中医经典《黄帝内经》里贯穿始终，尤其是“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起&he…
“长生不死药、长寿丹”古代君王梦寐以求，今人也知道它只存在于神话故事里，如何才能长寿？好多时候，我们的寿命不靠外物，主宰在我们自己的手里，尤其40岁，是人生一道坎，常言道：人过…
男人一般都跟“大老粗”“马虎”之类的词联系在一块，如果只是一些无伤大雅的小事那就算了，可如此会因此连累到健康，那可得小心了。男人生活中这五个现象绝不可忽…
有些蔬菜对健康格外有益，本文列举了15种备受好评的蔬菜。虽然所有蔬菜都含有增进人体健康的各种维生素、矿物质和纤维，不过有些蔬菜的保健效果却相当突出。每个人的饮食习惯、整体健康状况和营养需求都有所差异，…
现代人爱吃垃圾食物，副作用是肥胖、高血糖、高血脂等疾病。这种行为不仅危害到自身，最新研究显示，甚至会遗害后代子孙的健康，影响长达三代。每日邮报报导，瑞士苏黎世大学研究造成肥胖和上瘾的饮食习惯对后代的影…
现在人因工作忙碌导致三餐不固定，因此常摄取网路上流传的健康食物，但你知道哪些才是医师认证的健康食物吗？下面就来揭晓由日本医生票选出的最健康食物，跟着吃准没错。据《早安健康》网站报导，日本健康节目《世界…
吉姆·麦坎茨（Jim McCants）的父亲59岁时因心脏病过世，当麦康茨自己也开始上岁数时，他决心转向健康的生活方式。50岁的麦坎茨家在美国德州达拉斯附近。他告诉BBC，他每周会有五六…
许多癌症和慢性病是因长期不良的生活习惯所导致，把我们的生活方式改一改，可以及早预防，避免一些癌症的发生。长寿是每个人的心愿，来看看以下世界公认的10大长寿生活习惯、10大短命生活习惯，你中了几条？10…
失智中心失智照护门诊谘询临床心理师范圣育近日收治一名男病患，原本很爱聊天、记忆力也很好，但突然间变得很爱乱发脾气、乱说话，被家人当成是神经病。就医后才确诊为早发性失智症。台大医学院神经科副教授邱铭章解…
