日式肥牛饭的做法步骤
- 1沸水中滴入几滴香油和适量盐，将切好的西兰花下入沸水中炒熟，盛出备用。
2同样的做法，将胡萝卜切片炒熟。
3洋葱切成细条状
4肥牛下入沸水中焯一下，变色即可捞出，以免煮老了不好吃。
5锅中倒入适量油，烧热后倒入洋葱，爆炒。
6洋葱炒至微软，加入肥牛，翻炒均匀。
7倒入半瓶盖饭汁，再加一点点盐，翻炒均匀。
8加入适量清水，稍微煮1-2分钟左右，汤汁变得浓稠即可。
9米饭装入大碗中，上面摆好西兰花和胡萝卜，再将炒好的肥牛和汤汁一起浇在米饭上即可。
小窍门
1.焯西兰花时加入香油和盐，是为了使西兰花变得翠绿。
2.锅中留点汤汁，浇在米饭上会更好吃。
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