日本可以直接喝的自来水，水质达到了怎样的水平？
当今社会各种品牌的奶茶咖啡大行其道，除了冒着冷气的冰镇饮料，年轻人有了更多的选择。 现在也有不少80后、90 后开始“保温杯里泡枸杞”，开始了“佛系”养生。
不管大家每天喝些什么，反正没有人愿意直接喝水龙头里的自来水，因为自来水在没有烧开之前给人的感觉是不卫生。相比较之下，人们更愿意饮用各种瓶装水。
如果有人说，日本的自来水不仅可以直接喝，水质甚至比矿泉水更好，你会相信吗？
一、放心直接喝的自来水
现在如果你身边有人直接喝自来水，你一定认为他不讲卫生，不过在日本人看来没有什么大惊小怪的，因为日本的自来水的确是可以直接饮用的！
在岛国的各种公共场合，不论是皇居前的广场，还是很少有人的僻静公园，通常都会设有免费的专门饮水设备。人们也没有丝毫的顾虑，打开水龙头就直接饮用。
日本有个公园的饮用水设备因为水流量太大，让过来喝水的路人“猝不及防”，还因此上了电视节目。
我国的自来水严格来说是生活饮用水，不是直饮水，虽然符合国家卫生标准，但是在经过管道长途运送后，由于水管老化生锈等原因，易受二次污染。氯气可以杀灭自来水中的病毒、细菌，但无法去除泥沙、铁锈、重金属、挥发性物质等。这就是我们的自来水不能直接饮用的原因。
那么问题来了，日本的自来水为什么号称比矿泉水更干净呢？他们的自来水净化系统有什么过人之处吗？
二、51项检测指标
日本的刑法规定，污染饮用水是犯罪行为，不仅工业污水不能直接排放，生活污水未经处理也严禁排放到河流中。污染自来水和水源的行为，将被判处6个月以上、7年以下有期徒刑。
在严格的监管下，为确保自来水的品质，日本对于自来水有着近乎严苛的水质管理，水质的标准甚至比矿泉水还要严格。
厚生劳动省规定了多达51项的水质检测指标，自来水按照《水道法》的标准执行，需要达到全部51项标准。而日本的矿泉水受到《食品卫生法》的约束，只需达到18项标准即可。
在这51项检测项目中，有31项是针对人体健康安全制定的，另外20项是针对日常饮用方面制定的，避免自来水的颜色、气味等给饮用者带来不适感。
为了进一步保证自来水的水质安全，东京都水道局甚至把检测项目扩大到了约200个。
三、日本的自来水净化系统
日本还有深度净水处理系统，在常规处理的基础上增加臭氧处理和生物活性炭吸附处理这两道工序，可以清除在常规处理中难以根除的微量有机物。
工序1：臭氧处理
可以进行臭氧处理的“臭氧接触池”，能够透过玻璃看到池内的情况。圆筒的直径约为10厘米，从中冒出许多气泡。
凭借强大的氧化力，臭氧可以分解残存在水里的有害物质，如构成致癌物三卤甲烷元凶的物质，或者导致水体发生霉臭的物质等。
工序2：生物活性炭吸附
经过了常规工艺的加臭氧处理之后，日本的自来水还需再进行一道净化处理工序，就是利用活性炭再进行一遍净化。
作业区内拥有12个生物活性炭吸附池，可以透过玻璃观察底部的情况。
活性炭的作用除了吸附被臭氧分解的杂质，还可以在活性炭上微生物的作用下，分解残存的更加微小的杂质 。
四、追求自来水的口感
水道局水质管理的51项检测指标中，除了有对安全性的考虑，还有对于口感的追求。
自来水好喝与否，要看是否残留有漂白粉和霉臭的味道。东京都为了最大程度减少自来水中导致问题发生的物质，设定了比国家标准更加严格的数值指标。
比如说自来水中有漂白粉的味道是因为水中有余留的有效氯，即“余氯”。日本法律规定余氯标准为0.1mg/l～1mg/l，但是东京都的规定是0.1mg/l～0.4mg/l，不到国家标准的一半。达到这个标准之后，几乎所有人都感觉不到水中余氯的味道了。
五、全民推广“直接喝自来水”
虽然日本的自来水可以直接饮用，但是对自来水抱有“不安全”、“有臭味不好喝”等观点的日本人也不在少数。
为了改变这一状况，日本的一些机构组织开始把自来水灌装入塑料瓶或铝罐中出售，或者在活动中发放给民众。此举的目的就是让大家知道，自来水的确“变得好喝了”。
日本政府也很重视自来水的宣传推广，经常会联合地区性自来水企业一起做广告，让民众可以放心喝自来水。比如东京水道局的工作人员，就在电视镜头前直接饮用自来水，为民众树立了榜样。
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日本水道局承担着向民众提供安全好喝的自来水的责任，甚至让自来水的水质超越了矿泉水，看来日本人注重品质和细节的个性，在自来水上面也得到了充分的体现。
