肥皂、洗手液和温水为何对杀死病毒有效果

厌倦了每次洗手20秒钟？洗手次数太多，感觉手变得干燥？新冠肺炎在全球蔓延之际，医疗界专家持续呼吁民众不要停止用肥皂勤洗手，那么肥皂和温水对消灭病毒有何作用呢？

在病毒大流行期间，美国疾控中心的专家们一直在呼吁民众勤洗手，且每次洗手要20秒钟。专家表示，洗手比戴口罩更能减少病毒感染概率，且可抑制病毒传播。

肥皂和温水这样简单的东西，以及酒精类消毒剂，为什么对这些寄生性病毒有遏制功效呢？CNN报导，答案在于它们（病毒）的“皮肤”和人们洗手的擦洗技巧上。

用肥皂和温水可以做什么？

在显微镜下，冠状病毒被尖尖的毛刺覆盖，使它们看起来像“冠状”。冠的下方是病毒的外膜，它由脂质或称为脂肪的脂质组成。

现在想像一下覆盖着黄油脂肪的盘子。

美国匹兹堡大学医学中心儿童医院（Medical Center Children’s Hospital）小儿传染病科主任病毒学家约翰·威廉姆斯（John Williams）博士解释说：“（如果）你尝试仅用水清洗黄油盘，黄油便无法从盘子上脱落。”

“你需要一些肥皂来溶解油脂。因此，肥皂或酒精对溶解这种拥有油腻外膜的病毒非常有效。”

摆脱外膜对病毒有什么作用？

威廉姆斯说：“它（失去外膜）可以使病毒物理性失活，因此不能再与人体细胞结合并进入人体细胞。”

肥皂是如何完成这项功能的？

这与肥皂分子的形成有关——每个肥皂分子有头部和尾部，头与水结合，但尾巴不喜欢与水结合，更喜欢油和脂肪。

肥皂分子的尾部被吸引到病毒的脂肪外层，并开始撬开它，就像我们可能用撬棍将两块木头分开一样。

病毒或细菌一旦分裂开，其内部组织会进入肥皂水中并死亡。

水和双手擦洗对去除病毒也很重要，因为两者结合会产生更多的肥皂泡，使细菌、病毒和其它污染物无法粘附在物体（双手）表面。

所以洗手时要反复擦洗双手，产生肥皂泡，让其进入手和手指（包括指甲）的每个缝隙，洗手过程约持续20秒钟，这大约需要唱两遍生日快乐歌的时间。

如此洗手，才可让肥皂分子捕获或杀死病毒和细菌，并被水冲洗掉。

纳什维尔的范德比尔特大学医学院（Vanderbilt University School of Medicine in Nashville）预防医学和传染病学教授威廉·沙夫纳（William Schaffner）博士说：“所有这些（肥皂）气泡和泡沫……实际上是将细菌吸收并冲洗掉。”

为何用温水洗手更好？

那么为什么用温水洗手效果更好呢？毕竟热水也不会杀死细菌或病毒。

艾默里大学（Emory University）研究消毒剂的副教授、化学家比尔·韦斯特（Bill Wuest）说，冷水也会起作用，但是你必须确保自己更费劲地洗手，以便擦洗出更多的肥皂泡。

要达到这种程度，可能需要唱三遍生日快乐歌的时间。

韦斯特说：“用肥皂配温水会产生更好的泡沫、更多的气泡。”“这表明肥皂正在……试图将污垢以及细菌和病毒包裹起来。”

酒精消毒剂能做什么

沙夫纳解释说，如果正确使用含酒精的洗手液，其效果可与肥皂一样。他说：“至少需要含60%的酒精。酒精是病毒的杀手。”

沙夫纳说，仅仅用含酒精的小块擦拭巾在手掌上快速擦拭是不够的。

他说：“你必须充分利用（酒精），将其涂抹在你的手上，手指之间以及手背上。”

韦斯特说：“那是因为酒精有一种不同的化学性质。它有助于破坏细菌膜，但你需要确保它与细菌或病毒直接接触。”

威廉姆斯说，在某些情况下，肥皂和水是最好的，因为肥皂和水具有捕获和洗去微生物的能力。他说：“酒精在杀死细菌方面非常有效，但不会洗掉东西。”

“所以，如果有人打喷嚏而手被（含细菌／病毒）粘液沾染，将不得不使用更多的酒精杀死细菌或病毒。”威廉姆斯说，“因此，如果有人的手被明显或严重污染，肥皂和水会更好。”

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