烤吐司

在《上海的金枝玉叶》中，陈丹燕专门描写过用煤球炉子和铁丝来烤吐司的方法。而这个方法是康有为的女儿康同璧特意教给自家女儿和富家小姐郭婉莹的。当时，两位年轻的大家闺秀都不明白为什么明明有进口的电烤箱，却要学这个。康同璧把用铁丝烤出来的吐司放在她们面前，说：“要是有一天你们没有烤箱了，也要会用铁丝烤出一样脆的吐司出来。这才是你们真正要学会的，而且要在现在就先学会它。”

　　（丰年摘自《深圳青年》2014年第7期）

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