“这是一道湘味快手菜，油比平时的菜放的多些，不能用水煮，只在最后出锅前炝点水，用大火，油炒出来的菜，特香，辣，超下饭的哦。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
1准备好所有食材，改好刀，五花肉肥瘦分开，提前将干萝卜条用冷水泡发，大概泡40分钟左右，冲洗净，挤干水。
2热锅将肥点的五花肉，小火，煸出油，放入大蒜煸香。
3放入干红椒、小米椒。
4改大火，放入瘦点的五花肉，炒至变浅色。
5放入干萝卜条。
6翻炒匀。
7放入盐，继续翻炒匀。
8放入酱油，炒出酱香味。
9炝少许水，翻炒，出锅。
10成品。
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