香菇黄豆烧大排的做法步骤

“咸香入味,大排肉质鲜嫩,黄豆酥烂,香菇吸收了肉的汤汁更鲜美,是一道美味佳肴~”
食材明细
- 咸香口味
- 烧工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
1黄豆洗净提前泡发好备用。
2香菇洗净泡发好备用。
3大排备好。
4大排洗净用肉锤敲打好备用,姜丝备用。
5热锅入油,放入姜丝煸炒出香味。
6放入大排煎至两面金黄。
7加入适量黄酒焖两分钟。
8放入黄豆,香菇撕小块放入,加入适量热水,红烧酱油,千禾酱油,盐大火烧开转中火焖煮半小时。
9待汤汁快收干时,调入少许鸡精即可。
10成品图。
11成品图。
小窍门
大排用肉锤敲打,使肉质更鲜嫩!






