韭黄炒山药的做法步骤
食材明细
- 清淡口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
1食材:山药、韭黄(已清洗切段)。
2将山药洗净,去皮。
3放在案板上切成片。
4接着,将切好的山药下入沸水锅中焯开、3分钟后捞出。
5起锅倒油烧热,下入焯好的山药和韭黄翻炒翻炒。
6然后,加适量的生抽。
7加适量的盐。
8加适量的味精。
9调味炒匀即成。
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