当前位置:首页 > 家常菜谱

广式子姜焖鸭的做法步骤

网络4年前 (2022-06-13)家常菜谱1044

 

广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 鸭子半只
辅料
  • 子姜两个
  • 紫苏适量
  • 红片糖一小块
  • 蒜粒若干(可选)
调料
  • 料酒3匙
  • 1匙
  • 生抽3匙
  • 蚝油1匙
  • 原味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

 

  • 广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    鸭子洗净切块。
  • 广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    不用放油,倒入鸭肉炒出鸭油与水分。
  • 广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    约2-3分钟,表面微金黄。
  • 广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    捞起鸭肉,鸭油倒掉。
  • 广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    重新倒入花生油、爆香蒜粒。
  • 广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    倒入鸭肉翻炒、再加入料酒、生抽、蚝油、盐,比例3:3:1:1,再翻炒入味。
  • 广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    加紫苏、子姜片,翻炒。
  • 广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    加清水,过鸭肉即可,加红糖(由于鸭肉偏寒)。
  • 广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    盖上盖子,中小火焖30分钟。
  • 广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    大火收汁。
  • 广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第12张
     
    11
    砂锅加热保温,味道更香哦。
  • 广式子姜焖鸭的做法步骤 家常菜谱 第13张
     
    12
    超下饭!
无忧岛网旗下自媒体平台有 (原无忧岛资讯)无忧岛数码家电 欢迎您的关注。

分享给朋友:

相关文章

元宝红烧肉的做法步骤

元宝红烧肉的做法步骤

1准备食材。2五花肉凉水入锅,加入八角1个 姜2片,香叶2片,花椒20粒左右,大火烧开。3煮至水沸腾,肉色变白即可捞出。4略放至不烫手,用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。5再均匀的切成每块3厘米的正方形。…

家常菜大全 你一定要学家常小炒

家常菜大全 你一定要学家常小炒

1、酸辣土豆丝:制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。3. 炒锅上火,…

鸡肉玉米肠的做法步骤

鸡肉玉米肠的做法步骤

1原材料准备好:鸡胸肉、半根鲜玉米、1颗鸡蛋、3根香葱(小葱也可以)、白胡椒粉、盐、玉米淀粉;2将葱切寸段放适量凉水浸泡,用手抓揉几下,使葱汁渗入到水中;3用刀将玉米粒削下来,整颗或者切碎玉米粒都可以…

山药炖鸡的做法步骤

山药炖鸡的做法步骤

1准备食材2鸡肉洗净剁成两半,取一半剁成鸡块3起锅放少许油,放入鸡油块榨出油4下生姜、鸡块翻炒一会儿,加盐继续翻炒变色5将鸡块和切好的山药一起放入电压力锅,加入开水没过食材,按"鸡,肉"键开始炖615…

小鸡炖蘑菇的做法步骤

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1将鸡剁成小块洗干净沥干2榛蘑泡软后用手揉捏洗去表面的杂质,然后放入清水中浸泡30分钟。3粉条切段用热水浸泡15分钟4泡榛蘑的水滤掉杂质后,取澄清的部分留用。5锅中倒油,先将葱段姜片,八角,辣椒放入炒…

滑嫩蒸鸡的做法步骤

滑嫩蒸鸡的做法步骤

滑嫩蒸鸡是按照小时候经常吃到老妈做的传统做法,记得小时侯经常能吃到老妈做的这道菜,回味无穷,也是现在我们家餐桌上出镜率最频繁的一道菜。不加一滴水和油,调上酱香料,清蒸至熟,原汁原味的鲜甜滑嫩。是一道做…

啤酒炖鸡腿的做法步骤

啤酒炖鸡腿的做法步骤

鸡腿,你们都怎么吃呢?人个比较喜欢两种吃法,一是将鸡腿肉切小块,和青椒一起炒着吃,另外一种吃法就是红烧了。其实,说真的,红烧很简单,也很入味,只要将所有的调料加到锅里一起炖就好了。不过,我今天的这个做…

油焖大虾的做法步骤

油焖大虾的做法步骤

不管是大人还是小朋友对糖醋味都无法抗拒。油焖大虾口味偏甜,类似糖醋,小朋友会特别喜欢。1鲜虾开背去虾线。2热油下锅煎炸至虾皮起皱。3虾单独盛出。葱姜蒜入油锅,炸出香味,入一碗水,加入盐,生抽,少许老抽…

红焖羊肉的做法步骤

红焖羊肉的做法步骤

红焖羊肉的做法步骤1羊肉剁成块,氽水后控净水。2锅中放少许油,放入姜,八角,花椒,山奈和草果,辣椒炒香。3倒入飞过水的羊肉,翻炒均匀加入黄酒去腥。4加入老抽,炒匀,加盐和十三香,加水焖至八成熟。5另取…

啤酒鸡的做法步骤

啤酒鸡的做法步骤

知道吗,啤酒除了直接饮用以外,还可以入菜呢,不仅去腥,还带有啤酒的清香味,而且做法简单又美味,你也试做一下吧,非常好吃哦1准备食材:鸡腿切块、胡萝卜和青椒切丁、杏鲍菇切丁、香菇打花2葱、姜、蒜、干辣椒…

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。