圣诞巧克力树桩蛋糕的做法步骤
食材明细
- 奶香口味
- 烘焙工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
1材料备齐。鸡蛋室温即可！
2牛奶隔水加热到50-60度。
3鸡蛋和细砂糖混合。
4隔热水打发。
5打发到画8字不消失即可。
6加入过筛的粉类拌匀。
7取适量面糊和热牛奶混合。
8在返回面糊里拌匀。
9面糊倒入28的烤盘内。铺平。
10烤箱中层，180度，10-12分钟。取出放凉备用。
11淡奶油加入糖，朗姆酒或者香草精打发到明显纹路状态。
12蛋糕卷前后两端切斜面。抹上淡奶油。
13身体近侧奶油涂成山型。
14借用擀面杖辅助卷起。冷藏定型。
15淡奶油加热后倒入巧克力中融话，制成巧克力甘纳许。
16蛋糕卷切下一块放在侧面，表面涂甘纳许，再用草莓等装饰一下即可！然后表面撒糖粉即可！
