卤肉鹌鹑蛋卤肉饭的做法步骤

食材明细
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
1将鹌鹑蛋剥好备用,如果嫌麻烦,可以买现成剥好的。
2猪肉切小块先放老抽跟生抽翻炒一下。
3加水没过,放入辣椒,八角,香叶,冰糖。
4再放葱。
5小火煮20分钟,勾芡翻拌均匀。
6出锅。
7弄两颗青菜装盘,变成了卤肉饭。
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色泽红润,酱香味浓,咸中带甜,口感嫩滑。1鸡胸肉切丁2放入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉腌制一会儿3黄瓜切丁4胡萝卜切丁5葱姜切碎6小碗里放入一勺料酒,一勺生抽,一勺糖,两勺淀粉适量清水调匀7锅中放入适…
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