白菜帮炒羊肉片的做法步骤

“酸辣爽口,羊肉片很好吃。”
食材明细
- 酸辣口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
1白菜帮切小块。
2羊肉切薄片,用水焯一下捞出,洗净备用。
3锅里适量油烧热,姜蒜,花椒,辣椒炒香。
4羊肉片倒入。
5翻炒两下。
6白菜帮倒入,翻炒几下。
7适量盐,生抽,陈醋调味儿。
8翻炒均匀,关火盛出。
9成品。
10成品。
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