家常大盘鸡的做法步骤

转载 网络  2024-04-14 09:47:30  阅读 818 次 评论 0 条
 
家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 三黄鸡半只
  • 蒜苔适量
  • 土豆适量
  • 青椒适量
辅料
  • 葱姜适量
  • 花椒适量
  • 辣椒适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 红辣椒适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱适量
  • 酱油适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 开水适量
  • 酱香口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

 

  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    三黄鸡半只切块,冲洗干净切块,放入锅中焯水,加姜片,花椒和料酒去腥,鸡块焯水后冲洗干净备用。
  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    蒜苔切大段,青椒切块备用。
  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    土豆去皮切滚刀状浸泡水中备用。
  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    锅中入油烧热放入配料煸炒一下。
  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    放入鸡块煸炒,加糖,豆瓣酱,料酒,酱油,老抽翻炒均匀。
  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    加入开水抹过鸡块。
  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    放入衣服八角桂皮同炖。
  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    煮沸后转小火慢炖。
  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    盖上盖子大概三十分钟左右。
  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    鸡块熟后放入土豆继续炖煮,加盐调味。
  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第12张
     
    11
    土豆熟后放入青椒和蒜苔关火焖一下即可享用。
  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第13张
     
    12
    家常大盘鸡,荤素搭配,各取所需!
  • 家常大盘鸡的做法步骤 家常菜谱 第14张
     
    13
    成品图。

小窍门

时蔬随意搭配一点,但是土豆一定不能少哦!祝您生活愉快!
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