立夏已过,又到吃各种海鲜的时候,蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,蒜香味浓郁,鲍鱼脆嫩!
需要食材
- 鲍鱼
- 10个
- 粉丝
- 适量
- 蒜瓣
- 10个
- 蚝油
- 1勺
- 酱油
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 白糖
- 少许
- 食用油
- 1勺
- 清水
- 少许
做法步骤
1.
新鲜鲍鱼买一袋;
2.
粉丝待用;
3.
泡热水中;
4.
鲍鱼用牙刷刷干净;
5.
洗干净的鲍鱼;
6.
泡软的粉丝;
7.
粉丝先铺碗底;
8.
鲍鱼划一下,放粉丝上;
9.
全部铺好;
10.
用压蒜器压出蒜蓉;
11.
锅里加食用油;
12.
大火炒香;
13.
转小火,加少许白糖;
14.
加酱油;
15.
加料酒;
16.
加蚝油;
17.
加少许清水;
18.
翻炒均匀,煮冒泡;
19.
关火,用勺子一勺一勺舀到每个鲍鱼上;
20.
蒸锅水先烧开,放入鲍鱼,大火蒸10分钟,就可以出锅!
21.
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,完成!
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