肝脏竟有虫子！这些食物不能生吃

人体感染寄生虫的例子屡见不鲜，据媒体报导，一位男士因为腹部疼痛难耐，到医院检查。没想到一查竟发现肝脏有许多2cm长的小虫！这种虫子叫——肝吸虫。

原因就出在他平时喜欢吃生鱼产品，而肝吸虫卵喜欢藏在淡水鱼虾中，随着饮食就进入了我们身体，慢慢长大。当长为成虫、达到很大数量时，就会出现腹痛，甚至会导致肝硬化、胆管癌等。

很多人喜欢吃生牛肉、生鱼片、黄鳝等，导致感染这些寄生虫。因此，千万要小心，一定要彻底煮透，不可生食。

这些寄生虫可能就在我们身边

1、肺吸虫：藏在醉蟹、醉虾中

醉蟹、醉虾是很多人喜爱的美食，但是肺吸虫可能藏在其中，不可掉以轻心。

危害：肺吸虫不仅藏在肺中，会导致我们出现咳嗽、胸痛症状，它还会到处“溜跶”，在我们体表变成一个会动的小肿块，甚至可能进入大脑。

2、肝吸虫：生鱼中的数目最多

生鱼片爱好者被肝吸虫盯上的风险很高。

如果你是个生鱼片爱好者，那你被肝吸虫盯上的风险很高。一般来说，淡水鱼更容易有肝吸虫卵。就拿爱吃生鱼片的日本来说，就曾有3万多的病例报告。

危害：肝吸虫有2～10mm长，过多的虫子会影响肝脏正常工作，导致肝硬化，还有胆囊炎等胆道病变。

3、牛带绦虫：嫩牛排中个头最大

牛肉是最不应该生吃或嫩吃的，牛排喜欢五分熟的人被牛带绦虫盯上的风险很高。牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌，而牛带绦虫以人为其惟一终宿主。

4、管圆线虫：最喜欢藏在螺蛳中

好几年前闹的沸沸扬扬的“福寿螺事件”，主角就是管圆线虫。其实不仅仅是福寿螺，东风螺也可能会携带管圆线虫，据调查，最多的一只可携带622条广州管圆线虫。

危害：管圆线虫最喜欢停留在我们的神经系统中，导致恶心、呕吐等，甚至休克、死亡。

5、弓形虫：小心涮锅和宠物

弓形虫幼虫往往喜欢藏在牛羊肉中，一般羊群中弓形虫的感染率为61.4%、牛为13.2%。此外，宠物猫狗也是它喜欢寄生的地方。

危害：有时会有发热、淋巴结肿大、头痛、肌肉关节痛和腹痛情况。若是人体免疫力下降，就会发生急性或亚急性感染。

建议：火锅肉要切薄、煮熟，一般肉类应在火锅汤料温度达到100℃时涮煮，并保持一定的时间。吃火锅千万别着急，吃的健康最重要。

6、颚口线虫：藏在泥鳅、黄鳝中

泥鳅、黄鳝、青蛙都是颚口线虫的最爱。浙江省医学科学院寄生虫病研究所曾做过一个实验，发现平均每斤黄鳝体内含有25条颚口线虫。

危害：能在皮肤下“挖隧道”，留下红线，还可以到达肺部、眼睛，甚至神经系统，危害健康。

建议：如果怀疑感染此病，最好及时将血液样本送到相关的寄生虫病研究机构做检测，确诊后，一般通过吃打虫药即可治愈。

7、蔬菜：携带动物寄生虫幼虫或虫卵

蔬菜也很可能携带动物寄生虫幼虫或是虫卵，尤其是使用农家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜，更是携带大量寄生虫源。此外，蔬菜流通过程中也可能携带上寄生虫源。蔬菜不可盲目生食，生食前必须要消毒杀菌。

防寄生虫记好这4点

1、食物加热要彻底

大多数的寄生虫都是不耐高温的，高温煮至熟透，可以有效预防寄生虫感染。而吃生鱼食物时，芥末、葱、蒜等都是杀死不了寄生虫的。

2、不喝生水、脏水

比如自来水、河水、井水都不宜直接饮用。有的天然泉水含有寄生虫，没有经过检测的各种露天泉水，尽量不喝。

3、生熟食材要分开

生熟食物，无论是存放，还是切割，都要注意分开，避免生熟食交叉污染。比如刀具、砧板、碗盘等器皿生熟要分开使用，不得混用。放生食的必须清洗消毒后方可再使用。

4、养宠物注意卫生

饲主应定期带猫、狗去防疫站化验检查。定期为宠物做免疫检查或注射疫苗，减少或避免宠物体内外寄生虫的滋生。也要经常给宠物洗澡，尤其是宠物的爪子、眼睛和耳朵。

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