一次20颗会铁中毒？ 她狂嗑樱桃致血便

一名女子在过年旅游期间，摄取过量的樱桃导致假性血便和急性肠胃炎，医生建议成人一天别吃超过20颗樱桃，否则可能会有铁和氰中毒的风险，但食品专家对此说法提出些许质疑。

齐鲁晚报报导，32岁的王姓女子今年过年和家人到武汉旅游，她把亲友送的两箱樱桃洗好分装带在路上吃，5天内总共吃了6斤（3公斤），大年初三下飞机前又一口气吃了近50颗。王女下机后感到腹部一阵绞痛，上厕所发现拉出红色果酱般的"血便"，到了旅馆一直跑洗手间，一整个晚上来回折腾了20几次，最后昏倒在厕所，家人赶紧将她送医。

医生为她做了大便潜血和电解质水平检测，怀疑她的血便是染上红色素的"假象血便"，应是过度食用樱桃造成的急性肠胃炎。医生表示樱桃含铁量多，并有一定量的氰化物，如果吃太多，会造成铁和氰中毒，成年人一次食用别超过20颗，吃完要多喝点水，尤其糖尿病患者和儿童更不宜多吃。

美国普度大学食品科学博士云无心指出，该新闻中医生的说法有些疑义。首先每100克的樱桃含铁量仅0.3～0.4毫克，成人每天的铁摄取量为10毫克，最高摄取量为45毫克，也就是要靠吃樱桃吃到中毒，至少要吃10斤以上，不太可能因樱桃而铁中毒。另外樱桃确实含氰化物，但氰化物存在于种子中，一般人吃樱桃不会吃核，况且即使把核吞下肚，人体的消化能力也不足以破坏核把氰化物释放出来。

云无心表示，王女的"血便"正确来说应是"红色果酱样便"，医生诊断她吃了太多樱桃导致急性肠胃炎，但吃太多樱桃和肠胃炎只是同时发生在王女身上，未必有因果关系。另外王女带着2大袋樱桃放了五天，樱桃是容易变坏的水果，在这期间可能已感染细菌。

云无心提醒，任何食物都应注意适量，某种食物吃太多会导致其他食物相对吃得少，不易达成饮食均衡。对于水果摄取要注意两点：一、它不能取代蔬菜，二、注意水果的新鲜和保存，避免微生物污染。

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