喜欢吃牙签肉的我，怕外面的不干净，所以就自己尝试做一做，这种做法很美味，不知道你们喜欢吗？

• 猪肉200克，蚝油1勺，料酒一勺，孜然粉50克，豆腐乳和汁一勺，生抽1勺，老抽小半勺，食用油适量，姜末2勺，
• 把1块精肉，先切成片，用刀背捶几下， 肉会更嫩!再切成小肉块
• 加入一勺豆腐乳带汤汁，加入蚝油，老抽和料酒，生抽，再加入姜末和孜然粉，抓匀腌制10分钟。
• 牙签，用开水烫一 下，卫生一点，再用油泡一下，把肉穿好备用!
• 电饼铛放油烧热，放入牙签肉烧烤功能就熟了，出锅前再撒些孜然粉即可!

《手撕鸡》

爱吃辣的我，两天吃一回手撕鸡，味道太香，不吃睡不着呀

• 鸡腿肉
• 小米辣，香葱，辣椒面，香菜，白芝麻，蒜，姜，生抽，花椒油，香醋，白糖，蜂蜜或蚝油
• 喜欢酸的清爽的话可以加一点柠檬汁
• 我不怕胖，放了糖, 是用来提鲜的，鸡肉煮10分钟左右，筷子可以戳进去就差不多了
• 又简单又好吃，你学会了吗？

《木耳秋葵烧茄子》

看着就有食欲啊~~~~最喜欢的秋葵和茄子一起下锅，赞！

• 茄子，泡发黑木耳，秋葵，青椒，蒜蓉
• 茄子切成长条，秋葵切长条，青椒切小段，黑木耳泡发。
• 炒锅放油烧热倒入茄条煸炒至变软，倒入秋葵、黑木耳，青椒翻炒均匀
• 加入生抽2勺，蚝油1勺，少许盐，1勺黄豆酱，少许葱段翻炒一下盖上盖子焖一下
• 淋入少许水淀粉勾芡后关火，撒入蒜粒翻匀后淋入少许香油即可装盘。
• 又完成了一道美味佳肴~

《凉拌腐竹》

夏天吃不腻的腐竹，还是凉拌的好吃！

• 腐竹150克，生抽2勺，蚝油2勺，白醋2勺
• 白砂糖3勺，食盐适量，辣椒粉，葱花，麻椒粒，蒜末， 香菜 芝麻。
• 腐竹泡软后切成小段，焯水3分钟后取出冲凉装碗备用。
• 加入葱花、蒜末、辣椒粉，锅中烧油 将麻椒粒放入烧热后泼在上面。
• 最后加入剩下调味料, 搅拌均匀即可装盘使用。
• 腐竹加一点白砂糖，可以提鲜，酸辣爽口直击味蕾!

《红烧黄骨鱼》

好吃到连汤汁都没有的，我们家最受欢迎的一道菜

• 黄骨鱼不到2斤(小的10几条)，腌鱼食盐两勺!
• 豆瓣酱1勺，生抽3勺，料酒2勺，老抽一勺，食盐少许，胡椒粉，水淀粉适量，大葱一段,生姜一小块，大蒜半头
• 黄骨鱼掏出内脏( 让卖鱼的杀好)，回家清洗几遍至干净，稍微控水后，加食盐入一下味!
• 不粘锅里加少许食用油，放进鱼煎至两面金黄定型!加入葱姜蒜与鱼一同炒均匀，注意用铲子翻，尽量别把鱼捣烂了
• 加一勺豆瓣酱，2勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒匀，可以上下翻拌着炒，鱼就不会破!
• 加入开水刚没过鱼，烧开加食盐后，盖锅盖烧15分钟，15分钟后开盖，锅里还有汤汁，加胡椒粉，水淀粉勾芡一下完成!汤汁浓郁，鱼香十足!
• 又是一道美味佳肴啊~~~~

《油面筋虾皮丝瓜汤》

夏天最养人的汤，清热解暑，老少皆宜哦~~~

• 丝瓜500克，油面筋6个，虾皮1小把，盐适量，油适量
• 油面筋用水冲洗干净后切成小块，不要把油面筋整个放入，整个放入的话油面筋遇到汤汁会收缩变小，咬起来费力。
• 丝瓜刨去外皮，清洗干净后，滚刀切块。
• 锅中倒入适量油，放入丝瓜煸炒一下。
• 炒至丝瓜变色后加入适量盐调下味，丝瓜这菜不管是炒还是做汤都不能太咸。
• 加入少许水后把切小的油面筋和冲洗干净的虾皮一起放入。
• 翻炒均匀后煮至油面筋变软即可熄火