酥炸马口鱼的做法步骤
- 1小马口鱼去头去内脏清理干净。
2加入一小把花椒粒，2茶匙料酒
3加入适量食盐
4两手端盆颠匀腌渍2小时以上
5马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉。
6再次颠匀，尽量让每条鱼上薄薄沾上一层面粉。
7锅中放油，有六成热放入沾好面粉的马口鱼，中小火炸制金黄酥脆即可。
8成品，鱼刺都酥了。喜欢辣可以撒一些辣椒粉。
9成品。
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