它是体虚者的补药，孕妇的滋补佳品，老人的护心丹
体虚者的补药
如果你经常会感觉身体有些疲惫，那么就可以吃一些葡萄干。葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。这是因为，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
孕妇的滋补佳品
葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，是孕妇的滋补佳品。有中医用它来治疗妊娠水肿及妊娠高血压。
老人的护心丹
有研究表明，老人常吃葡萄干可以降低心脏病的发生几率。这是因为葡萄干中含有多种抗氧化剂，它们对于身体吸收胆固醇起着干扰的作用，由此预防了心脏病的发生。
葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。
葡萄干的其它功效
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1、预防眩晕、乏力、心悸等
有些经常会出现眩晕、乏力、心悸等症状的朋友，可以适当的吃一些葡萄干。因为葡萄干里面所含的葡萄糖可以有效的预防眩晕、乏力、心悸等因为低血糖引起的症状。
2、加速排便
葡萄干里面含有的酒石酸和纤维，可以加快人体内排泄物通过直肠的时间，减少排泄物在肠中停留的时间，还能改善直肠的健康。
3、抑制恶性肿瘤
葡萄干里面有一种成分叫做白藜芦醇，这种物质对于抑制恶性肿瘤的增长和预防细胞的病变有着一定的作用，所以常吃葡萄干一定没有错。
4、降低胆固醇
相关的营养研究表明，如果每天可以摄入一定数量的葡萄干，对于降低血液中的胆固醇，抑制血液中坏胆固醇的氧化都有积极的作用。
5、缓解月经引起的贫血
女性朋友每个月都会来一次月经，月经会引起生理期失血，所以比较容易贫血。这个时候可以适当的吃一些葡萄干，就可以有效的缓解月经导致的手脚冰冷、腰痛、贫血等情况，还能提高免疫力。
6、杀菌消炎
很多人觉得葡萄干是甜食，多吃肯定会吃坏牙齿。而事实上导致口腔疾病的糖类是蔗糖，而葡萄干中的糖类则是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄干不仅不会引发口腔疾病，还具有健齿杀菌消炎的作用。这是因为葡萄干中的化合物可以有效地抑制多种口腔细菌的生长，而这些细菌就是引发蛀牙和牙周炎的元凶。
葡萄干的常见种类
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红马奶：颜色深褐色，略偏红，不太大不太小，属于中等个头，一般来讲，红马奶葡萄干都是有籽的，营养价值较高，因为葡萄里大部分营养来自葡萄籽，所以，对于女人美容养颜或是保养身体，红马奶葡萄干是个不错的选择，价格较贵。
绿香妃：颜色是绿色偏黄的，颗粒大，口感爽利，属于品相较好的大个的绿马奶做成，无籽，甜香，价格不是很高。
玫瑰香：玫瑰香葡萄干有一种特殊香味，像玫瑰一样，无籽，个头小，营养丰富，价格也比较高。
红香妃：颜色同红马奶很像，深褐色偏红，但是个头很大，品相好，味道香甜，纯粹的葡萄所散发出来的味道，爽口自然，价格较高。
黑玫瑰葡萄干：颜色是黑色的，又称黑加仑葡萄干，味道不同于其他葡萄干的味道，有一股醇香味，无籽，甜腻，价格较高。
葡萄干加上醋
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醋泡上葡萄干的功效，这是一种新颖的吃法，因为能帮助女性解决肥胖和斑点的烦恼，所以非常受女性欢迎。
做好就能吃的醋泡葡萄干做法：
如果你平时工作较忙，那就好好把握时间，做一次是一次，做好就可以吃。
材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。
做法：
1.把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2.把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。
腌一夜后才能吃的醋葡萄干做法：
想一次做大量醋泡葡萄干的人可以试试这种做法，这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。
材料：葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶，一个能够密封的容器。
做法：
1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。
菜菜小贴士：如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。
葡萄干的挑选和食用禁忌
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挑选优质葡萄干：
外观以粒大、壮实、柔糯略带糖霜，半透明，颗粒分散为上品，味道以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。
葡萄干哪些人不能多吃，甚至不能吃：
1、患有糖尿病的人忌食；
2、肥胖之人也不宜多食；
3、服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
