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香酥鸡柳的做法步骤

网络4年前 (2022-03-13)家常菜谱1157

香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第1张

食材明细

主料
  • 鸡胸肉适量
辅料
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 五香粉适量
  • 姜粉适量
  • 酱油适量
  • 面粉适量
  • 淀粉适量
  • 咸香口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

 

  • 香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    小鸡胸肉洗净提出筋膜。
  • 香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    用刀背轻轻反复拍松。
  • 香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    切成条放入盆中,加入葱花。
  • 香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    放入盐,料酒,油,五香粉,酱油抓匀腌制一会儿。
  • 香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    淀粉和面粉1:1的比例混合均匀。
  • 香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    将腌好的鸡柳放入,晃动盆体使其均匀裹满。
  • 香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    锅中入油烧八成热,依次放入鸡柳小火慢炸。
  • 香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第9张
     
    8
    炸至金黄色捞出。
  • 香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第10张
     
    9
    再次复炸,口感外酥里嫩达到最佳。
  • 香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第11张
     
    10
    家常小食,美味极了。
  • 香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第12张
     
    11
    搭配喜欢的酱料,咔嚓咔嚓吃起来。
  • 香酥鸡柳的做法步骤 家常菜谱 第13张
     
    12
    成品图。

小窍门

二次复炸,口感最佳!祝您周末愉快!
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