清炒水碌菜的做法步骤
食材明细
- 咸香口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
1水碌菜准备好。
2切成丁。
3水碌菜放入锅中,不放油,炒干水分。盛出。
4锅预热,放花生油和猪油,中火。
5放入干辣椒和大蒜。
6放入水碌菜,翻炒一分钟。加盐和生抽,炒均匀。








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