卤肉拌笋的做法步骤
食材明细
- 咸香口味
- 拌工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
1食材:卤肉、笋切片、蒜末、干辣椒、香菜。
2锅中水开放入笋焯水捞岀。
3碗中放入笋和卤肉。
4放入一勺生抽。
5放入蚝油。
6放入少许的香醋。
7放入蒜末和干辣椒。
8淋上热油。
9放入香菜。
10拌匀即可。
11成品图。
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