红烧鲅鱼的做法步骤
食材明细
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 半小时耗时
- 高级难度
1鲅鱼收拾干净，葱姜切段。
2炒锅放油烧热，放入花椒，八角炸出香味。
3放入葱姜。
4放入鲅鱼煎半分钟。
5鲅鱼两面都煎一下，放在生抽，老抽。醋围着鱼浇进去。
6放入适量的温水煮开。
7炖煮20分钟，炖到1半时把鱼翻面接着炖。
8收干汤汁即可关火。
9装盘撒上香菜末。
10成品图。
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