“芸豆角中含有非常丰富的蛋白质、胡萝卜素，大量的纤维素，营养价值比较丰富。
摄入体内之后可以促进新陈代谢、改善视疲劳，可以加速肠道蠕动、改善便秘现象。
而且可以补充丰富的维生素b族、营养神经、调节体内的色素水平，能够在一定程度上美白皮肤。
从中医角度来讲，芸豆角可以补中益气、健脾和胃，对于气血亏虚导致的头晕头痛和脾胃虚弱导致的食欲不振有改善作用。”