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萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤

网络4年前 (2022-06-11)家常菜谱1121

 

萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤 家常菜谱 第1张
家常蒸菜,简单美味。

食材明细

主料
  • 腊肉适量
辅料
  • 萝卜干适量
  • 黄豆适量
调料
  • 少许
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 味精少许
  • 野山椒少许
  • 剁辣椒少许
  • 干豆豉少许
  • 小葱1颗
  • 香辣口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

 

  • 萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    萝卜干、黄豆提前泡软。将萝卜干切成小段,和黄豆一起放入窝盘中。
  • 萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    放少许盐,适量生抽、蚝油,少许味精。
  • 萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    搅拌均匀。
  • 萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    将腊肉切成薄片,放在萝卜上,再放上野山椒碎和剁辣椒。
  • 萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    放适量干豆豉,蒸20分钟。
  • 萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    出锅时撒上葱花。
  • 萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    成品。拌匀即可食用。

小窍门

1.腊肉用热水洗净烟尘,煮20分钟,去掉多余盐分。
2.剁辣椒很咸,用盐要谨慎。
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