玉米烙别再花钱买了！教你3步自制，1根玉米做一盘，孩子直呼好吃

虽然一般玉米烙外面都有卖，但看着一盘玉米价格就这么贵，不少人觉得划不来，就都想着自己在家制作，可是因为没有掌握到正确的方法，导致制作出来的玉米烙不仅没有粘到一起，而且在味道和口感上都比不少外面制作的好吃，那么想要制作出一盘金黄酥脆的玉米烙，到底该如何烹饪呢！下面味大家分享详细做法。

【附上：玉米烙的做法】

准备食材：1根玉米，糯米粉，玉米淀粉，白糖，植物油

制作方法：

第一步，首先将玉米棒子上面的玉米颗粒用手搓下来，接着往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，烧热后下入搓下来的玉米粒，大火炖煮3分钟，再把煮熟的玉米粒捞出沥干水分，接着把玉米粒放到盆中，往上面倒入适量的玉米淀粉，用筷子将其搅拌均匀，随后倒入糯米粉拌一拌，使每一粒玉米粒表面都能够均匀的粘上淀粉和糯米粉。

第二步，往锅中倒入大半碗食用油，开火将其烧热，再把烧热的食用油重新倒回碗中，为了避免过会倒入锅中烫手，最好是在碗下垫一个盘子，接着利用锅中的少许食用油，把沾满粉状物体的玉米放到锅中，用锅铲将玉米粒压一压，用锅铲将其摊平整，然后转成小火煎5分钟，让玉米粒粘在一起成为饼状。

第三步，然后倒入刚才盛出来的热油，最好是淹没过玉米粒，这个时候转成中火升高油温，大概炸制3分钟左右，这个时候玉米粒就会变得金黄酥脆，再关火用锅铲将锅中多余的食用油盛出，把炸好的玉米烙放到一张吸油纸上，吸去多余的油分，最后往玉米烙上撒上一些白砂糖即可。

所以想吃金黄酥脆的玉米烙别再花钱去饭店买了！以上简单的3个步骤就能够轻松制作出来，而且一根玉米制作一盘，家里小孩吃了都直呼好吃。还是比较纠结过年制作什么菜品的朋友，不妨把这道菜加入过年菜品当中吧！不仅好吃又好看，而且寓意还非常好。