食材明细
- 原味口味
- 焖工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
1鸡肉洗净沥干水份。
2生姜切片备用。
3鸡肉斩块。
4斩好的鸡肉放入盆中，加入姜片。
5加入生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉抓拌均匀。
6适量花生油抓匀锁住水份。
7静置半小时又上入味。
8生姜和蒜头各切粒备用。
9鲍鱼洗净处理好。
10将鲍鱼切一下花刀。
11锅中热油放入姜粒和蒜头。
12翻炒出香味。
13放入鸡肉，平摊开小火慢煎。
14翻炒将鸡肉煎至微微焦黄。
15加入适量清水。
16大火煮开盖上转小火焖15分钟左右。
17放入鲍鱼。
18继续焖5分钟左右。
19加入适量老抽。
20翻炒均匀让鲍鱼上色，大火收汁即可。
21成品。
22成品。
23成品。
24成品。
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