脆皮炸鸡翅的做法步骤

转载 网络  2024-05-26 10:19:47  阅读 372 次 评论 0 条

 

脆皮炸鸡翅的做法步骤 家常菜谱 第1张
不用买裹炸粉也能做出外焦里嫩的脆皮炸鸡翅,你一定要试试。

食材明细

主料
  • 鸡翅6个
辅料
  • 食用油适量
调料
  • 奥尔良腌料适量
  • 微辣口味
  • 数小时耗时
  • 高级难度

 

  • 脆皮炸鸡翅的做法步骤 家常菜谱 第2张
     
    1
    鸡翅洗净,两面剪几刀,方便入味。
  • 脆皮炸鸡翅的做法步骤 家常菜谱 第3张
     
    2
    放奥尔良腌料,抓匀,冷藏一晚。
  • 脆皮炸鸡翅的做法步骤 家常菜谱 第4张
     
    3
    鸡蛋打散,面粉,玉米淀粉按4比1拌匀,鸡翅先裹面粉,再裹蛋液,重复几次。
  • 脆皮炸鸡翅的做法步骤 家常菜谱 第5张
     
    4
    裹面粉的时候一定要注意手法,边沾面粉边搓,才能出鱼鳞片。
  • 脆皮炸鸡翅的做法步骤 家常菜谱 第6张
     
    5
    温油炸15分钟左右。
  • 脆皮炸鸡翅的做法步骤 家常菜谱 第7张
     
    6
    出国前大火炸十几秒,可以逼出油脂。
  • 脆皮炸鸡翅的做法步骤 家常菜谱 第8张
     
    7
    外壳焦香酥脆,鸡翅鲜嫩多汁哦!

小窍门

裹粉时要边按压,边轻轻搓,才会出鱼鳞片。
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